このサーバーのWordPressを「3.2.1」へアップグレードしたいなぁ、と思いつつ放置したまま数カ月・・・。
何故今までしていなかったかと言うと、CentOS 5 だから。このOSは通常のままだと php 5.1.6 止まりなのです。（php5.2.4以上が必須）
で、急に思い立って 5.3 を入れることにしましたが、CentOS 5 でphp5.3への更新方法は検索するとたくさん出てきます。（ありがたい事です）
php パッケージを一旦全て削除して、php53 をインストールします。（pear が無くなるのが気になりますが、それもググれば出てきますね）
[*****@***** ~]$ php --version PHP 5.3.3 (cli) (built: Mar 30 2011 13:51:41) Copyright (c) 1997-2010 The PHP Group Zend Engine v2.3.0, Copyright (c) 1998-2010 Zend Technologies
これでOK。（ちなみに現時点でphpの最新は5.3.8ですね）
インストール後、以前の「php.ini 」が「php.ini.rpmsave」として保存されるので、必要な設定項目を移行して、Apacheを再起動します。
おぉ、WordPressの管理画面が洗練されているではありませんか。Webの表示も問題なさそうです。
お疲れ様でした。